Aceto Balsamico di Modena
5 Goldmedaillen
Banda Rossa

Der Aceto Balsamico von Giuseppe Giusti wird nicht aus Wein oder Branntwein gewonnen, sondern durch ein langes Einkochen von Traubenmost, der anschließend viele Jahre in unterschiedlichen Holzfässern reift.
Dieser Balsamico, auch Il Classico genannt, reift mindestens 12 Jahre in unterschiedlichen Holzfässern.
Der Rote Streifen bezeichnet eine außergewöhnliche Qualität, auf welche die Acetaia Giusti besonders stolz ist. Er wird lange zeit in sehr kleinen Mengen in den kostbaren fässern aus dem 17. und 18. Jahrhundert gelagert. Das Ergebnis ist ein intensives Bouquet und ein sehr harmonischer, edler Geschmack. Tropfenweise zu gereiftem Parmigiano, frischen Erdbeeren und Speiseeis.

250 ml