Der Amarone ist ein Rotwein von grosser Bedeutung und einzigartigem Charakter. Er zeichnet sich durch Körperreichtum, Intensität und Eleganz aus. Die getrockneten Trauben werden am 10. Januar entrappt und sanft gepresst. Die anschliessende Gärung erfolgt bei 20 - 30° über einen Zeitraum von 16 Tagen, dabei wird der Most täglich umgewälzt. Im April wird der Wein in Fässer aus französischer Eiche umgefüllt und für 36 Monate ausgebaut. Die Flaschenreife beträgt 18 Monate. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt etwa 20 Jahre alt. Der Hektarertrag beläuft sich auf ca. 68 HL.

Degustation:
Farbe: Tiefes Purpurrot.
Bouquet: Reiches und elegantes Bouquet, Düfte von Vanille, Nusschalen und Dörrobst.
Geschmack: Kräftige Struktur, edle Tannine, warm, charakteristisches und kennzeichnendes Aroma von getrockneten Trauben.

Klassifizierung:
Rotwein, Trocken
Qualität: Amarone della Valpolicella classico D.O.C.
Erzeuger: Azienda Agricola Allegrini, Veneto
Jahrgang: 2001
Rebsorte(n): 75% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara
Empfohlene Trinktemperatur: 18-20°C
Alkoholgehalt: 15,5%

Trinken: 2006-2021