Die Weinberge von Cottanera befinden sich direkt zu Füßen des Etnas, wo die Erde hauptsächlich aus verwittertem Vulkangestein besteht und eine schier unglaubliche Konzentration an Mineralstoffen aufweist. Nerello und Nero d´Avola werden getrennt vinifiziert, wobei der Nerello nach 12 Tagen Maischestandzeit und der Nero nach 10 Tagen abgepresst werden. Jeweils 50% der Weine werden vier Monate im Barrique ausgebaut, der Rest im Stahltank. Danach wird die endgültige Cuvée für den Barbazzale zusammengestellt.

Degustation:
Farbe: Rubinrot mit schwarzen Reflexen.
Bouquet: Schwarzkirsche, dunkle Beeren mit einer Gewürznote.
Geschmack: Eleganz und frische, nach Amarenakirschen und Cassis, mineralisch.

Klassifizierung:
Rotwein, Trocken
Qualität: Barbazzale I.G.T.
Erzeuger: Azienda Agricola Cottanera, Sicilia
Jahrgang: 2006
Rebsorte(n): 90% Nerello Mascalese, 10 % Nero d\'Avola
Alkoholgehalt: 14%
Empfohlene Trinktemperatur: 18-20°C
Lagerzeit: 3-5 Jahre

Trinken: 2006-2011