Der Barbicone besteht aus den Rebsorten Sangiovese (80%) Ciliegiolo, Colorino Giacomino und Cannaiolo, die Ende September gelesen werden. Wie alle Weine dieser Kellerei, werden die Trauben von Hand gelesen und in kleine Körbe geladen, damit sie auf dem Weg zur Weiterverarbeitung ihren Most nicht verlieren. Die Fermentation nimmt 10 Tage in Anspruch, die alkoholische Gärung findet in Barriques statt. Er wird für 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut und mindestens weitere 11 Monate in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.
Dabei ist ein dicht strukturierter, fruchtiger Rotwein entstanden, der durch sein Wechselspiel von Kraft, Frucht und feiner Holznote besticht.

Degustation:
Farbe: tiefes, blickdichtes Rubinrot
Bouquet: Präsenz von reifen Früchten und Eichenholz
Geschmack: dichte Struktur, Reife Früchte, langer, warmer Abgang

Klassifizierung:
Rotwein, Trocken
Qualität: Val di Cornia DOC Riserva
Erzeuger: Azienda Agricola Russo, Toscana
Jahrgang: 2004
Rebsorte(n): Sangiovese
Alkoholgehalt: 14 %
Serviertemperatur: 18 - 20°
Serviervorschlag: zu raffinierten Wildgerichten, Lamm- und Straußenfleisch

Trinken: 2007-2017