Der Bottaccio, ein reinsortiger Sangiovese, wird ausschließlich aus Trauben des Weinbergs "Podere Bottaccio" hergestellt. Die Trauben werden sehr spät gelesen und lange eingeweicht, so dass sich die Vorzüge des Sangiovese voll entfalten können. Der Winzer, David Cetti, ist bekennender Sangiovese-Liebhaber und mit dem Bottaccio ist ihm ein wirklicher Spitzenwein gelungen.

Degustation:
Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatenen Reflexen.
Duft: Nach reifen roten Früchten, Tabak und Röstbrot.
Geschmack: Unglaublich dicht strukturiert, kraftvoll, hervorragend eingebundene Tannine.

Ausbau:
12 Monate in großen Eichenfässern aus slowenischer Eiche.

Klassifizierung:
Rotwein, Trocken
Qualität: Toscana Rosso I.G.T.
Erzeuger: Azienda Agricola Il Paradiso, San Gimignano
Jahrgang: 2001
Rebsorte(n): 100% Sangiovese
Alkoholgehalt: 14%

Genuss:
Empfohlene Lagerzeit: 2005-2012
Höhepunkt: 2007-2010
Empfohlene Trinktemperatur: 18-20°C
Dekantieren: ca. 1h vor dem Genuss.

Bewertungen/ Auszeichnungen:
Für diesen Wein liegt uns (noch) keine Bewertung vor.

Datenblatt:
bottaccio.pdf