Falerio ist das Produktionsareal dieses DOC, in der Gegend um Ascoli Piceno, dass dem Wein seinen Namen gab. Passerina und Pecorino wachsen ausschließlich in dieser Gegend.
Bei der Weinbereitung werden zunächst die Traubenhüllen im Most bei niedrigen Temperaturen gelassen, wodurch die charakteristischen Duftnoten dieser Rebart extrahiert werden. Danach erfolgt eine leichte Pressung und die eigentliche Fermentation.
Das Resultat ist ein trockener Weißwein mit einem präzisem Körper, einer würzigen Note und dem typisch leicht bitteren Nachgeschmack.

Degustation:
Farbe: Strohgelb.
Duft: Fruchtig und würzig.
Geschmack: Trocken, fruchtig und würzig, mit einem leicht bitterem Nachgeschmack.

Ausbau:
Im Stahltank.

Klassifizierung:
Weisswein, Trocken
Qualität: Falerio dei Colli Ascolani D.O.C.
Erzeuger: Azienda Vitivinicola Ercole Velenosi, Marche
Jahrgang: 2006
Rebsorte(n): Trebbiano Toscano, Passerina, Pecorino
Alkoholgehalt: 11,5%

Genuss:
Empfohlene Lagerzeit: 2006-2008
Höhepunkt: 2007-2010
Empfohlene Trinktemperatur: 8-10°C
Dekantieren: Nicht erforderlich

Bewertungen/ Auszeichnungen:
Zu diesem Wein liegt uns (noch) keine Bewertung vor.

Datenblatt:
falerio.pdf