Der Castello di Fonterutoli ist das Flaggschiff von Fonterutoli. Mit seiner außergewöhnlichen Kombination aus Kraft und Eleganz repräsentiert er das ganze Können des Weinguts, Rotweine mit großer Persönlichkeit und üppigem Körper zu produzieren. Dieser Wein setzt Maßstäbe für das gesamte Chianti Classico Gebiet.

Degustation:
Farbe: Intensives, konzentriertes Purpurrot.
Duft: Komplexes Bukett mit eleganten, fruchtigen Noten, unterstützt von Toast- und Vanilletönen.
Geschmack: Frisch, harmonisch, mit unglaublicher Kraft und Eleganz.

Ausbau:
Der Sangiovese 16 Monate, der Cabernet 18 Monate in französischen Barriques.

Klassifizierung:
Rotwein, Trocken
Qualität: Chianti Classico D.O.C.G.
Erzeuger: Castello di Fonterutoli, Toscana
Jahrgang: 2000
Rebsorte(n): 90%Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 13,75%

Genuss:
Empfohlene Lagerzeit: 2003-2012
Höhepunkt: 2006-2009
Empfohlene Trinktemperatur: 18°C
Dekantieren: ca. 1-1,5h vor dem Genuss.

Bewertungen/ Auszeichnungen:
Gambero Rosso 2004: 3 Gläser
Duemilavini 2004: 4 Trauben

Datenblatt:
castello_fonterutoli.pdf