Ein körperreicher, süffiger Rotwein aus dem sonnigen Süd-Osten der Toskana. Er beinhaltet die Rebsorten Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot, Colorino, Cannaiolo und Cabernet, die im September handgelesen und in kleine Kassettenkörbe gelegt werden, damit sie auf dem Weg zur Kellerei ihren Most nicht verlieren. Die Fermentation nimmt ca. 7 Tage bei kontrollierter Temperatur in Anspruch, die alkoholische Gärung findet in Barriques statt. Anschließend wird er für 6 Monate in Barriques ausgebaut und weitere 2 Monate in der Flasche verfeinert. Er ist kraftvoll, sehr harmonisch und mit seinen 5,4 Promille Säure sehr bekömmlich.
Ein kleiner Tipp: dieser Wein sollte dekantiert werden.

Degustation:
Farbe: tiefes Rubinrot
Bouquet: fruchtig, an schwarze Johannisbeeren erinnernd, erdig sehr kraftvoll und rund
Geschmack: kraftvoll, dennoch ausgewogen, fruchtig, taninhaltig im Abgang

Klassifizierung:
Rotwein, Trocken
Qualität: Val di Cornia DOC
Erzeuger: Azienda Agricola Russo, Toscana
Jahrgang: 2005
Rebsorte(n): Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 13 %
Serviertemperatur: 18°
Serviervorschlag: dunkles Fleisch und vor allem Lamm