Unglaublich intensiver Barolo.

Produktion:
Maischegärung von 7-8 Tagen. Der Maischehut wird täglich drei mal übergossen, um eine optimale Tannin- und Farbextraktion zu erhalten. In neuen, höchstens aber zweijährigen Barriques oder Doppelbarriques gärt der Wein langsam zu Ende. Nahtloser Übergang zum biologischen Säureabbau. Der junge Barolo lagert in den Barriques für mindestens 2 Jahre. Es folgt eine Flaschenlagerung von weiteren 15-18 Monaten.

Degustation:
Farbe: Intensives Granatrot mit typischen orangenen Reflexen.
Bouquet: In der Nase deutlich feststellbar ist der Geruch nach reifen Früchten und Vanille, der nach den ersten Jahren abgelöst wird durch den Geruch von feinem Leder und Tabak. Die Fruchtigkeit bleibt weiterhin gut spürbar.
Geschmack: Im Mund warm und voll. Die milden und reifen Tannine hinterlassen den Mund angenehm sauber und frisch. Der Abgang ist persistent und intensiv.

Klassifizierung:
Rotwein, Trocken
Qualität: Barolo DOCG
Erzeuger: Azienda Agricola Ettore Germano, Piemonte
Jahrgang: 2000
Rebsorte(n): 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt: 14%
Empfohlene Trinktemperatur: 18-20°C
Lagerzeit: 10-15 Jahre

Bewertungen/ Auszeichnungen:
Gambero Rosso 2005: 2 rote Gläser

Trinken: 2008-2020