Hergestellt aus den besten selbst angebauten Hartweizensorten aus kontrolliertem Anbau unter der Verwendung traditioneller Produktionsmethoden:
Die Trocknung erfolgt in einem Zeitraum von 24 – 48 Stunden bei einer Temperatur von 40 – 45° getrocknet, sodass die Molekularstruktur der Stärke praktisch unverändert bleibt. Gezogen wird die Pasta durch Bronzeformen, sodass die Oberfläche rauh bleibt.
Das Ergebnis ist eine duftige Pasta, die sich hervorragend mit Ihrer Sauce verbindet.