Nicht nur zum Käsefondue
Der Gewürztraminer zählt mittlerweile zu den gefragtesten Weinen Südtirols. Die Trauben für den Gewürztraminer stammen aus den Weingütern der Gemeinden Tramin und Montan. Sie gedeihen auf Hanglagen zwischen 300 und 450 m Meereshöhe. Die kalkreichen, lehmigen bis schotterlehmigen, fruchtbaren Böden unterstützen das Wachstum und die gute Reifung dieser Weinsorte. Die Trauben wurden direkt nach der Anlieferung gerebelt und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgte im Stahltank unter kontrollierter Temperatur (21°C). Der anschließende Ausbau, ebenfalls im Stahltank, erfolgte ohne biologischem Säureabbau. Er ist ein stroh- bis goldgelber, aromatischer und körperreicher Weißwein. Er hat ein ausgeprägtes Aroma nach Rosenblättern, Zimt und Nelken. Er eignet sich gut zu Fischvorspeisen, Pasteten und aromatischen, gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch.
Degustation:
Farbe: Glanzvolles Stroh- bis Goldgelb
Bouquet: Kräftiger Rosenduft. Anklänge von Zimt, Nelken und Mirabellen.
Geschmack: Kräftig, Fruchtig und würzig, frischer Abgang.

Klassifizierung:
Weisswein, Trocken
Qualität: Südtiroler Gewürztraminer DOC
Erzeuger: Kellerei Tramin, Südtirol
Jahrgang: 2007
Rebsorte(n): 100% Gewürztraminer
Alkoholgehalt: 13,8 %
Serviertemperatur: 10° - 12°C