Die Weinkenner schätzen Vinsanto schon seit Jahren vor allem in Verbindung mit Cantuccini. Doch diesen Süßwein kann man auch sehr gut mit gereiftem Käse und den berühmten toskanischen Crostini (Leberpaté auf Röstbrot) genießen. Vinsanto ist aufgrund des Aufwands das am wenigsten wirtschaftliche Produkt. Doch die Winzer produzieren ihn aus Tradition, wie auch den Tegrino der Cantine Leonardo da Vinci. Er wird aus rosinierten Weintrauben gewonnen. Aufgrund der hohen Zuckerkonzentration vergärt er nur sehr langsam. Drei Jahre reift er in kleinen Eichenfässern bevor er in der Flasche verfeinert wird. Er ist von tiefem, lebhaftem Bernsteingelb. Er duftet nach Früchten und Honig mit einer leicht ätherischen Nuance. Am Gaumen ist er charakteristisch sanft und fett von einer harmischen, perfekt eingebundenen Süße und sehr intensiv und nachhaltig im Abgang.

Klassifizierung:
Dessertwein
Qualität: Vinsanto DOC
Erzeuger: Cantine Leonardo da Vinci, Toscana
Jahrgang: 1999
Rebsorte(n): Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano und San Colombano

0,5l, 16,5% Vol.