Der Valpolicella Classico Superiore besteht zu zu 75% aus Corvina Veronese, zu 20% Rondinella und zu 5% aus Molinara. Dieser Wein wird mit der Ripasso-Methode vergärt, d.h. er wird im Oktober geerntet und vergoren und im März noch einmal auf Amaronetrester vergoren. Er hat eine mittlere Struktur mit einer angenehmen Leichtigkeit.

Klassifizierung:
Rotwein, Trocken
Qualität: Valpolicella Classico Superiore DOC
Erzeuger: Azienda Agricola Viviani, Veneto
Jahrgang: 1999
Rebsorte(n): 75% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara
Alkoholgehalt: 13 %