Der Vigna Camarato wird ausschliesslich aus Trauben des gleichnamigen Weinbergs produziert, einem der ältesten Weinberge in der besten Hügellage des Weinguts Villa Matilde.
Die Aglianico-Trauben werden einzeln von Hand gelesen und extrem vorsichtig gepresst. Der Most wird zusammen mit der Maische einer sehr langen Gärung unterzogen (ca. 20-25 Tage). Dann erfolgt der Ausbau für 12 Monate in Barriques aus Allier. Zu einem Drittel werden neue Barriques, zu einem Drittel Barriques im zweiten und zu einem Drittel Barriques im dritten Durchgang verwendet. Anschliessend erfolgt die Verfeinerung auf der Flasche für mindestens 12 Monate.
Der Vigna Camarato wird nur in den besten Jahrgängen produziert.

Degustation:
Farbe: Dunkles, tiefes Rot.
Duft: Sehr intensiv und anhaltend in der Nase, hervorstechende Anklänge nach roten und schwarzen Waldfrüchten, Pfeffer, Empfindungen an Schokolade, Kaffe, Lakritze und Vanille, von großer Komplexität, Feinheit und Weichheit.
Geschmack: Trocken, warm, sehr komplex und mit ausgesprochen typischen, anhaltenden und gut erkennbaren Tanninen. Dabei ausgeglichen mit einer großartigen Struktur.

Ausbau:
12 Monate in Barriques aus Allier, min. 12 Monate in der Flasche.

Klassifizierung:
Rotwein, Trocken
Qualität: Falerno del Massico Rosso D.O.C.
Erzeuger: Fattoria Villa Matilde, Campania
Jahrgang: 2000
Rebsorte(n): 80% Aglianico, 20% Piedrirosso
Alkoholgehalt: 13,5 %

Genuss:
Empfohlene Lagerzeit: 2004-2012
Höhepunkt: 2007-2010
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C
Dekantieren: ca. 1-1,5h vor dem Genuss

Bewertungen/ Auszeichnungen:
Gambero Rosso 2004: 3 Gläser