Dieser Dessertwein wird aus den wertvollen weißen Malvasiatrauben des Chianti und der Rebsorte Pulcinculo (Grechetto Bianco) bereitet, die bei der Weinlese sorgfältig ausgewählt und bis Anfang Februar getrocknet werden. Der Ausbau erfolgt über mindestens drei Jahre in kleinen Holzfäßchen, die Caratelli heißen, während der Vinsanto di Montepulciano Riserva mindestens fünf Jahre lang ausreift. Dieser Ausbau findet in einem gesonderten Raum statt, der Vinsantaia heißt. Der bersteinfarbene Vinsanto hat das der reifen Frucht eigene intensive, ätherische Bukett sowie einen umfassenden, samtigen und ausgeprägt runden Geschmack. Man trinkt ihn zu trockenen Süßspeisen, aber auch zu würzigem Käse. Aufgrund seiner Eigenschaften wird er auch als Meditationswein bezeichnet. Bei Zimmertemperatur servieren und aufbewahren.

Klassifizierung:
Dessertwein
Qualität: Vinsanto DOC
Erzeuger: Azienda Agricola Crociani, Toscana
Jahrgang: 1995
Rebsorte(n): Malvasia del Chianti, Pulcinculo


0,5l, 15% Vol.